糯米粑粑怎么做好吃？
1. 粘米，糯米以3：7的比例掺入，用清水浸泡一夜，沥干水分；将米磨成浆（最好用石磨磨，味道香醇）。 2. 大枣去核剪成小条、栗子切片待用。 3. 锅置火上，倒入花生油烧至七成热时放入红枣和栗子略炸，捞出备用。 4. 将米浆装进容器中，加入白糖、少许油，搅匀成米糊状，再放入适量红枣和栗子的碎末，装碗上笼蒸约40分钟即成。
【制作要领】 米浆要调得稀稠适中才易蒸熟。 我妈妈告诉我一种糯米粉的做法：把一公斤水烧开，在开水里倒进两斤糯米粉(注意不要太快倒进去)边倒边搅拌，然后继续烧到沸腾关火，等水温降到60摄氏度一下的时候就可以把粉全倒进盆子里了，用手揉成团盖着，放置几个小时就自然成形了！这样的粉做出来比较好吃。 至于你说的糍粑，可能有的地方叫法不一样吧，我们那边叫“艾粑”，就是用一种野生的草的汁液染成的粉做的。其实做法都差不多，只是原料不同而已哦！不过你可以试试用上面方法做好的粉来做看看咯～^_^