茶树菇怎么做才好吃？
1. 干茶树菇用清水浸泡，大约2小时，泡至没有硬心为宜；
2、五花肉洗净切成片备用；
3、热锅，不放油倒入五花肉，煸炒出油后盛出待用；
4、锅中底油放入冰糖小火熬化，炒至深褐色起泡时立即倒入五花肉翻炒；
5、加入料酒翻炒均匀后再加入葱、姜炒香；
6、把泡好的茶树菇沥去水分放入锅中，加入酱油、老抽翻炒均匀，加入适量的水，大火煮开转小火焖制三十分钟左右即可出锅装盘。
1、首先说下用茶树菇来煲仔菜的制作方法：先把茶树菇洗干净切段，瘦肉切片放盐糖鸡精生粉腌制大概十分钟左右;然后把锅烧热放油放瘦肉炒一下，倒少许生抽在碗里，然后加水和适量蚝油调匀备用;最后就是先把茶树菇放到锅里炒，放盐和鸡精，再放一点蒜蓉（因为我家老公不吃的，所以我就没放了）；然后就把事先炒好的肉汤放进去，煮开后就可以盖上盖子等它收了汁了就行了！其实煲仔菜做起来很简单的，关键是食材的选择哦~
2、接着来说说家常版的制作方法吧：茶树菇洗净沥干水后，剪成小段状，生姜去皮切片；
锅内烧开水，下入姜片和茶树菇焯熟捞出，过冷水冲凉备用；
猪肉洗净切薄片，加一勺精盐，一勺鸡粉，一勺白糖，一勺胡椒粉抓拌均匀，再加入一小勺花生油拌匀腌制十五分钟；
大蒜去皮切末，红椒去籽切块备用；
小葱洗净后切成段；
炒锅烧热，加入适量油烧至五成热，下入腌制好的肉片滑散，待肉片变色后盛出待用；
原锅留底油，下入葱姜蒜爆香，接着放入红椒块炒匀；
淋入料酒，加适量精盐调味，再加入少量清水烧开；
接着放入茶树菇和肉片，调入少许白糖提鲜，待汤汁收浓后即可出锅食用啦~ 小贴士：如果不喜欢吃辣的童鞋们可以把辣椒块去掉哈~~而且这道菜最好是用砂锅或者电饭煲来做会比较好哦……