海参鲍鱼好吃吗？
以前吃海鲜只吃过普通的大虾、螃蟹，偶尔吃一次鱼，对海参和鲍鱼这些软体动物是没有多大兴趣的。后来因为业务关系去山东威海考察，住的地方离海边不远，晚上出去散步能闻到海腥味儿，就忍不住买了一些新鲜的即食海参回去吃。 当时是第一次吃即食的海参，觉得口感挺新鲜的，不是特别硬，也没有腥味，蘸着酱料蛮好吃的。后面又买过一次，是冷泡的，据说这个更营养，但是我觉得味道比即食的海参要差一点点。
再后来，因为工作原因去了香港几次，发现香港的菜市场里有卖新鲜的花甲（花甲也是海鲜），价格倒是比大陆便宜多了，于是每次去都会买一些回来煮汤或者是做椒盐炒花甲。鲜！真的太鲜了！用广东话来说就是“正点”啊~ 然后有次去台湾，在台北火车站旁边的一家巷子里买到过非常新鲜好吃的小青蛤（好像是叫小青蛤，不知道是不是），当时惊为天人，简直不敢相信自己的运气，结果后来再去找那家店的时候已经搬迁或者倒闭了。。。不过台湾的海鲜价格都比香港便宜好多，比如花蛤一斤只要100台币（20rmb左右），海螺一斤只需要50台币（不到10rmb），不过我买的海螺好像品质不算太好，有沙。
再往后，回到内陆，在北京的超市里发现了即食的北极甜虾，居然比即食海参还要贵一点，果断买来尝尝，确实不错，就是感觉味道有点单一，没有鲜味儿。不过这种虾好像不需要泡水发制就可以直接食用，方便得多。 这几年吃的海鲜经历大概就是这样，总的来说我对海鲜的认知也停留在比较初级的阶段。至于题主说的刺身、三文鱼，因为不常吃也就不多做评价了。