油菜锅怎么做好吃？
食材准备： 新鲜油菜200g（喜欢吃的可以多准备一些），粉丝1小把(提前用冷水浸泡至软)，鸡蛋1个，香葱适量(打蛋器上插一根葱备用)，食盐、生抽和食用油各适量。 烹饪步骤： 第一步：泡粉丝。 锅中加水烧开，放入洗净的粉丝，煮熟后捞出过凉水备用； 第二步：炒米饭。 锅内放油烧热，打入鸡蛋，用筷子迅速搅散，倒入淘洗干净的米粒，加入少许盐调味(也可以不加)，快速炒匀盛出待用； 第三步：炸春卷。 锅内放油烧热，调小火，均匀洒入面粉，调成面糊状，将泡软的粉丝舀到面糊里，让每一根粉丝都粘上面糊； 第四步：做汤。 烧一锅热水，将豆芽焯熟后捞起冲凉备用，另取一个砂锅，放入葱花和豆芽，调入食盐和生抽，倒入米饭和鸡蛋，轻轻拌匀，大火煮开即可。
1. 用面糊拌粉丝是比较偷懒的做法，如果用发面来蒸馒头就更好了。
2. 这道菜肴口味比较清淡，如果口味较重的朋友可以自行添加辣椒酱等酱料。