长绿豆芽怎么做好吃？
首先，挑选优质绿豆，把杂质和坏豆挑出来，用水清洗干净。 然后准备一个容器，底部有个小孔的容器最佳（这样好通风）。 在里面铺上一层洗干净的纱布，然后把豆子均匀的铺在上面，不要直接倒豆子在上面哦~ 豆子铺好后，上面盖一层盖子，起到保湿的作用。 然后放到一个有阳光的地方，每天打开盖子，使其通风。 注意：夏天可以放在窗口，让它接受阳光的照射；冬天就放阳台，注意保暖。每天要打开盖子至少2次。
第3天开始，会看到豆芽长出白白的芽，要是有绿色的部分，可以用干净的剪刀去掉，这样颜色会更洁白。 第4天的时候，就可以发现它们的“身躯”长得特别快，已经长大了很多。这时候可以放一点油在锅里热一下，然后浇到豆芽上，再盖上盖子闷15分钟，味道特别好！
如果天气比较寒冷的话，可以把装豆芽的容器放进微波炉里加热几分钟，但不要直接用火烤哦～ 这样能刺激豆芽生长得更快呢！不过要注意温度不能太高，否则会烫坏的呦～
等到豆芽长到差不多大的时候就可以食用了。这个时候的豆芽特别脆嫩，炒着吃是最香的啦~ 用清水将切好的豆芽浸泡一下，这样可以除去其中的淀粉，炒出来的菜会更加清爽好吃。 如果有卤肉的做法的话，也可以用来做凉拌绿豆芽，香脆酸辣，让人食欲大开。