什么牌子的虾饺好吃？
我们要知道什么是虾饺！ 虾饺起源于广东，是传统的地方小吃，属于粤菜系，主要食材是鲜虾仁和面粉，口味偏清淡、鲜香。 好的虾饺，皮应该薄而透明，而且要有韧劲，不能太软塌； 好的虾饺里，虾仁应该是完整的，排列整齐且数量多，不能掺杂太多肉和其他配料，会影响口感。
目前，市面上的虾饺主要分为两种，一种是以虾为原料的即食食品，另一种就是速冻食品。因为现在交通非常方便，很多南方水果蔬菜到北方也不在难买，因此在北方也可以买到非常新鲜美味的虾饺。但是大部分还是速冻食品居多，那么我们如何挑选到好吃又合格的虾饺呢？
1/看 我们可以通过查看表面来判断，好的虾饺的表面不应该有破损、发黑等现象，表面也应该干净，没有残留的冰霜。 另外，我们还可以通过观察外包装来挑选，如果包装完整无损而又无脱落现象，说明加工过程严格，产品比较合格。当然，最靠谱的方法还是仔细观察颜色，好的虾饺表皮应该是雪白的，如果呈黄色或有黑斑，则表明可能变质了。 这里也提醒下大家：因为虾肉富含矿物质，因此长时间存放或温度过高都会导致蛋白质变性，影响食用效果。
2/摸 我们也可以通过用手来感受是否新鲜，好的虾饺拿到手里应该有厚重感，如果感觉很轻，那有可能是商家为了延长保质期而减少原料投放或者使用了比较低端的原料。 如果感觉表面干燥且硬脆，说明已经风干，也会导致蛋白质变性的，从而影响口感。如果手感湿滑且柔软，就说明可能是添加了护色剂等化学物质，同样有可能危害健康。
3/闻 好吃的虾饺，气味也应该清新，如果不新鲜或者有异味，那就不要购买了。 当然，我们也可以通过闻来辨别即食的虾饺是否有添加剂，一般情况下，合格的虾饺香味自然纯正，如果我们嗅到刺鼻的香气很可能就是加入了人工香料，这样的虾饺最好不要购买。
4/尝 用最简单的方式判断虾饺的新鲜与否，那就是吃！ 好的虾饺入口是鲜嫩爽口的，如果有咬下去老的感觉，那就是不新鲜了。 另外，优质的虾饺肉质紧实，如果肉质松软，那也有可能是不新鲜。最后，建议大家尽量购买冷冻时间较短的虾饺，这样能最大程度保留新鲜度。