鸡蛋都能炒什么作用吗？
鸡蛋是生活当中比较常见的食物，很多人都特别喜欢吃鸡蛋，鸡蛋当中含有丰富的营养成分，在生活中也有着很重要的药用价值，对于人体的帮助是很明显的，特别是对于一些疾病患者来说经常吃鸡蛋，还能促进疾病痊愈。下面就为大家具体介绍一下吧。
鸡蛋能炒什么 作用有多大
鸡蛋可以煮着吃，同时也可以炒着吃，炒着吃的时候能够充分地保留蛋壳中的营养物质，同时也能够吃到炒制后独特的风味，平时生活中，很多人都喜欢吃鸡蛋羹，因为吃起来口感很特别，同时也有很多的家庭喜欢把鸡蛋炒着吃，那么，炒鸡蛋的功效有多大呢？一起来科学地了解一下。
1、补充人体必需的蛋白质：每百克鸡蛋含蛋白质10.7克，是人体必不可少的营养素，蛋白质含量占比高。然而蛋白质营养价值的高低取决于所含氨基酸的种类、数量、相互之间的比例。鸡蛋中蛋白质含量与人体非常逼近，属于优质蛋白，在品质和营养价值上均有优势。
2、富含DHA和卵磷脂：DHA俗称脑黄金，它的出现掀起了市场一阵胆固醇热潮，其实鸡蛋中就有大量的DHA存在，而且和母乳中的DHA一样，能帮助刺激大脑细胞生长。另外，鸡蛋中含有大量的卵磷脂，可以由蛋黄和胆固醇转变成磷脂，而磷脂对神经系统和身体发育，有着很大的作用。
3、还含有丰富的其它营养素：鸡蛋中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2，钙、铁、磷、锌等。这些营养素对人体都有着很大的作用，所以日常生活中应该多吃些富含营养的食物，对身体健康有很大的益处。
炒鸡蛋的食用禁忌
1、鸡蛋和豆浆还有土豆都不能一起炒，这样会影响自己微量元素的吸收，而且还会造成急性中毒的现象，所以一定要注意，在平时千万别这样的吃，这样对你自己没有一点儿好处。
2、鸡蛋不能吃过多的，吃得过多就会会让蛋白质的摄入过量，对人的肾脏造成负担而且还会增加尿酸的排泄，对身体的健康会有很大的影响。
3、鸡蛋不适合在空腹的时候吃，最好是在吃饭之前吃个鸡蛋，这样能够促进蛋白质的吸收，对身体有益。