蒸年糕怎么炒好吃？
1.准备一把大米，洗干净后浸泡一个晚上 2.把泡好的米磨成粉状，越细越好（可以用豆浆机打，不过我上次打了一锅多没用完） 3.在粉子里加入一勺白糖和半勺白醋调匀（加醋是为了使年糕更软，更好炒）
4.准备一个深一点的盘子，底部铺一层保鲜膜，再把调好的粉倒在里面 5.上锅大火蒸熟（大约需要二十几分钟吧，具体视粉的多少而定），用筷子搅拌一会就可以轻松脱模了 6.将蒸熟的糕反扣出来放凉
7.准备适量水淀粉，锅里加入适量色拉油，烧到五成热时，倒入水淀粉搅匀，当汤汁变得黏稠时，立即关火，趁热将熬好的糖浆淋入摆好的年糕上（这一步叫做挂浆，可以使年糕更加软糯香甜） 8.在锅中留少许底油，烧热，放入切成小块的蛋糕快速翻炒，这时可以看到蛋糕吸足了糖汁，变得晶莹剔透
9.最后撒上熟的白芝麻，美味营养的年糕鸡蛋饼就做好啦！