有什么好吃湖南家常菜？
湖南家常菜一：剁辣椒小土豆
剁辣椒小土豆的用料：小土豆500g 剁辣椒适量 小葱适量 大蒜适量
剁辣椒小土豆的做法：
1、小土豆洗净。在清水中煮熟。煮熟的小土豆泡在凉水中至凉。小土豆用刀背压成六面体。大蒜切末。
2、小葱切花。与剁辣椒和少许盐混合均匀。将剁辣椒和蒜末撒在小土豆上。吃的时候拌匀即可。
湖南家常菜二：剁椒酱炒苦瓜
剁椒酱炒苦瓜的用料：苦瓜300g 剁辣椒酱适量 蒜蓉适量 糖少许 盐少许 生抽少许
剁椒酱炒苦瓜的做法：
1、苦瓜去瓤切薄片。烧一锅开水，加少许盐，将苦瓜焯烫至水再次沸腾捞起。沥干水分。
2、锅中放少许油，五成热时下蒜蓉和剁辣椒酱。低火炒香至辣椒变红亮。
3、下苦瓜一同翻炒。加少许生抽。一匙糖。一茶匙盐调味。再加少许水焖一分钟即可。