香菜蒜泥什么作用？
香菜又叫芫荽，芫荽是胡荽的别名，据《本草纲目》记载，“（胡荽）近人作蔬，稀食之，则熟酱捣埋，生食则清嚼，芽茎白美独异，作菹亦佳”。可见：香菜自古以来就是一种著名蔬菜。而且它还有许多名贵的药方，《食医心镜》中载食用香菜“洗目，治目赤晦暗；内服，治疗心神昏愦、呕哕、肠胃胀气、食吐痞闷、皮肤痿痹、痢疾腹痛”。明代李时珍《本草纲目》中称“屡不见实，惟呼叶为芫荽，出淮、济及玉门关外，云胡菜也。荏叶似茴，而味忽辣。……”
香菜蒜泥什么作用？
作用：
1、治风湿痹症：香菜20克，加米醋50毫升，文火煎30分钟，再加适量清水，煎30分钟，取汁，加热，趁热泡脚30分钟。每日2次。
2、治麻疹：香菜连根加水适量煎汤服。
3、治伤风感冒、寒痰咳喘：香菜50克，配芦根15克，水煎。日服一剂，分两次温服。
4、治痢疾腹痛：香菜50克加水煎。内服。
5、治食脾积饱胀：香菜50克，加水煎。内服。
6、治小便痛：香菜30克，配黄柏15克，加水煎服。每日1剂，分两次服。
香菜的食用禁忌：
1.服用补药和中药白术、丹皮时，不宜食用香菜，以免降低补药的疗效。
2.容易患感冒的人，却应当避免食用香菜，因为这类人常存在不同程度的气虚，而香菜味辛能散，多吃或过量食用香菜，会过分耗气，不利于感冒病的恢复。
3.患感冒发热、咽喉疼痛、麻疹、水痘等情况者忌食。
4.癌症患者忌食。
5.虚体弱及胃溃疡的人忌食。