鸡大腿炖什么好吃？
买三斤左右的鸡翅中或者鸡腿（注意！一定不要买全翅）。 将鸡翅中冲洗干净后，加入100g冰糖和20g生抽，盖上盖子焖煮半个小时左右。期间要翻动几次，使鸡翅均匀上色入味。 把三个鸡蛋打入碗内，加4勺面粉、2勺食盐，搅拌均匀成糊状。然后将腌制好的鸡翅逐个均匀的沾上鸡蛋液。 锅内加油，烧热后放入鸡翅，煎制金黄，并且每个鸡翅都呈蓬松的状态时就好了，出锅备用。 另起一锅，加入适量食用油，爆香葱姜蒜后，大火爆炒香菇。
将香菇炒得软绵绵的，同时加入焯过水的土豆块和豆角，继续翻炒。然后依次加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱和老干妈，再次炒匀。 接下来就可以把煎好的鸡翅放进去啦~加适量开水，没过食材就可以了。然后盖上锅盖，小火慢炖半个小时左右。 最后，开盖收汁儿，加盐调味儿，再撒点葱花或者香菜点缀一下就好啦~