怎么样烧烤才好吃？
1. 选肉很关键，要新鲜，最好是自己买回来然后放冰箱保鲜层冰冻，吃的时候拿一块出来烤，这样的肉比较嫩而不会老掉，口感会很好；如果是买现成的，就要选择好一些的肉了（当然价格也会贵些），因为不是自己买的，一般很难掌握是多久前的存货，不知道放哪里了，有多久了，有没有腐烂等等情况……所以还是最好自己买回来冰冻的好！ 2. 调料也很重要，这个就因人而异啦~你可以根据自己的口味来搭配配料哦～我一般都是直接撒盐上去的，不过有时也会加点辣椒粉或者孜然粉什么的…我觉得那样味道很不错呢~！！如果你喜欢吃辣的话可以加一点豆豉啊蒜蓉酱啊之类的…至于其他什么酱油啊蚝油啊料酒啊这些就不用加了…
3. 上炭火也是个技术活噢。。。先上炭还是后上炭也是有讲究的哦——一般来说是先上炭比较好吧（不过我家是电烧烤炉的…所以我也不知道哈-_-|||||）
4. 肉的形状也是蛮关键的哈~~一般说来大片的还是小片的吃起来比较有感觉…而且你如果喜欢哪种大块的烤得焦黄焦黄的也可以哦~~~
5. 最后就是火候的问题拉~~~~如果火太大了肉容易变老变硬，不好吃；而如果火不够旺又不容易熟…所以要把握好那个度才行…
6. 如果你的肉腌制过了，那就可以不用刷油了…如果是在上面撒点芝麻会更香的呢！呵呵
8. 记得时不时翻动一下，不要一直只烤一边噢～这样才能保证两边都会熟～
9. 可以蘸点甜面酱或芥末来吃…这样会觉得比较清爽可口…
以上都是我个人经验所得噢~~~希望对你有帮助^^