老酸奶怎么吃好吃？
我小时候，家里很穷。每天能吃的唯一一顿肉就是中午那一顿。所以每次吃肉的时候都是小心翼翼的，把肉放在碗里，然后拿筷子夹着，在嘴里慢慢的咀嚼，仔细的回味着肉的味道。现在想想那时的肉真是美味！ 后来生活条件好了以后，我发现吃肉的乐趣并没有增加。反而现在的肉越来越不好吃了。白切鸡没有了鸡的香味，烤羊肉没有了草原的味道，炖牛腩没有牛筋中的胶质…… 直到有一次，我和同学去饭堂吃饭，看到有煮玉米，就点了一碗。当玉米入口的一刻，我突然觉得，原来玉米这么好吃啊！那种香味、黏软、爆浆的感觉让我至今记忆犹新。（后来我才知道，原来好的食物不需要很多佐料的，比如新鲜的玉米粒，用清水煮熟，放少许盐调味就可以了） 后来，我出国了。在国外，我学会了自己做中餐。用老干妈炒鸡蛋，用泡椒水腌制凤爪，用糖醋酱油腌渍黄瓜.....原来做菜也可以如此有趣。
回到题主的问题。我觉得酸奶是不是鲜奶做的，不是关键问题。关键是做酸奶的时候，有没有控制好酸碱度，让乳酸菌充分发酵。如果有了这一环节，酸奶就可以变成“美食”了。你可以加入红豆粉和砂糖调口味，也可以加燕麦片当做点心，或者配水果做成沙拉。当然，最原始的吃法才是最能保持原味的方法。就是把酸奶倒在碗里，直接吃。这样吃的时候，你就会体会到酸奶从柔软变得顺滑，从细腻变得浓稠，从白色变成了乳黄色。。。。这些变化都是乳酸菌发酵的结果。只要你的肠胃能接受这样的改变，它就是最好的吃法。