清蒸草鱼怎么好吃？

苑碧舒苑碧舒最佳答案最佳答案

1. 鱼去鳞、去掉内脏清洗干净，在鱼身两面各划几刀；姜切片，葱切丝； 2. 鱼身上铺葱姜，锅里放水煮开后再把鱼放进去蒸8分钟； 3. 拿出来倒掉汤汁，捡出葱姜不用，在鱼身上铺上葱段、红辣椒丝； 4. 锅中烧油至冒烟，淋在鱼身上，美味即成！

注意点： 1. 鱼一定要处理干净，特别是黑膜要刮干净，腥味很重；

2. 鱼身上斜切三四刀，深度及骨，但是不要切断。这样鱼肉会更容易入味；

3. 开蒸之前在鱼身上撒些盐，更好入味。其实咸鱼很咸的可以直接吃啦~

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！