红烧牛排怎么好吃吗？
1、首先把买回来的牛排用冷水浸泡出血水，期间多换几次水 2、然后锅中放水，加入八角、桂皮和香叶，倒入切好的牛腩，小火炖至少一个小时（我晚上煮的，第二天才吃，所以时间比较久） 3、准备佐餐的菜：青红椒切圈，洋葱切块，大蒜切片，生姜切丝；香菜切段备用 4、泡发的香菇切成块，放入锅中煎至水分收干，加入生抽和老抽翻炒均匀备用 5、另起锅烧热，加入植物油，放入冰糖，炒出糖色后，迅速下入牛肉，均匀上色后，加入热水开始炖汤 6、等锅内汤汁沸腾后，继续炖半个小时左右，这个时候用筷子戳一下，如果感觉不是很硬了，就代表熟了，如果还是很有弹性，那就继续炖一会儿 7、加入香菇和煎香的土豆，大火烧开，然后调中小火慢慢炖至入味儿 8、等所有食材都熟烂后，加入切好的洋葱和大蒜片，再根据个人喜好，撒上葱花、香菜段，即可出锅享用啦~ 小贴士： （1）因为牛腩本身有很丰富的油脂，所以无需额外放油哦！ （2）这里用的冰糖比较多，主要是起到上色作用，如果喜欢颜色重一些的，可以多放一些；如果用白糖，那最后成品的颜色会比较浅。