猪腰猪肝配什么好吃？
爆炒腰花 主要原料： 猪腰、姜葱蒜等辅料，花生米半碗，花椒10粒左右，干辣椒3-4个。 制作方法： 第一步——处理猪腰 买回来的猪腰去掉外皮、尿臊（有臭味的地方），冲洗干净后切片（尽量切得薄一些）。加入料酒、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制20分钟左右。 第二步——准备辅料 花生米用清水浸泡至发软，捞出沥干备用；干红辣椒用剪刀剪成丝状；葱姜蒜切成细片。 第三步——炒腰花 锅中加入适量色拉油，大火烧至七成热时，放入辣椒丝和花椒爆香，然后立即放葱姜蒜炒香，迅速倒入腌好的腰花，大火翻炒1分钟至变色，放入花生米翻炒均匀即可。 特点：香辣鲜美，补肾益气。
卤猪蹄 主要原料： 新鲜猪蹄适量。 辅料： 香料包一个（内含八角、桂皮、香叶、小茴香等香料），老抽、生抽各5勺，白糖3勺，食盐适量。 制作方法： 把猪蹄用冷水浸出血水。 将香料包放入锅中，加入所有辅材料，同时注入足够清水，大火煮开转小火慢慢炖至猪蹄熟透后，关火让猪蹄浸泡在汤汁里慢慢入味（最好过夜），第二天再捞起切块装盘即可。 特点：酥嫩鲜香，味道浓郁。
花生炖猪尾巴 这道汤品有补气血、生精补血之功效，适合体虚、腰膝酸软无力者食用。 主要原料： 猪尾一根，花生一把。 辅料： 老姜片两片、葱花少许。 制作方法： 花生洗净用水浸泡备用；猪尾洗净砍成小块，放入沸水锅中焯烫一下，去掉血水后捞起冲净待用。 锅内重新放水，先放入生姜和猪尾煮开后，调入生抽、老抽、冰糖和八角继续炖煮1小时左右，直至猪尾软烂后再放入花生，煮至软烂入味后撒入葱花即可。 特点：咸香适口，烂而不糊。