棱角怎么做好吃？
我小时候的零食清单里，一定有菱角这个位置。夏秋之交，家乡湖滩旁的菱角长得茂盛起来，一簇簇的，绿莹莹的，像小船一样漂浮在水面上。 当时觉得好吃是理所应当的，并没有去想“为什么好吃”这个问题。长大后在外读书、工作，吃到各种新奇的食物，才偶尔想起童年时的那个问题——菱角为什么好吃？
有一次回家，正赶上妈妈摘菱角给我们吃，我问妈妈，“妈，你怎么知道菱角好吃的呀？” 妈妈说，“你小时候不是经常啃菱角的吗？我怎么知道啊！” ……
我是很爱吃菱角的，小时候爱吃的痴狂，常把口袋里装着的大颗菱角放在手心把玩，看它们是如何从青绿色变成黄褐色的。后来长大了，还是这么爱吃，只是不再像以前那样，把菱角放在嘴里“嘎嘣嘎嘣”嚼着吃了，而是用牙签戳着，蘸点糖或者酱油，慢条斯理地吃。
前几天在超市看到了袋装的即食菱角，顺手就买了。回家后拆开包装，发现里面是一颗颗用油纸包着的菱角，心里想，“哇，好精致啊！” 打开油纸包，清香扑鼻而来，一颗颗圆润的菱角整齐地排列着，有棱有角，似有光芒在里头闪烁。
我拿起一颗放到嘴边，轻轻咬下去，皮肉分离，香醇的米香混合着清甜的汁水溢满口腔。真是美味极了！ 我边吃边琢磨，究竟它是如何做到“有棱有角”的呢？
首先它得是食材吧？不，它是水生植物；那么它得有营养吧？太有了，磷、镁、钙、钾、维生素E、烟酸等微量元素和膳食纤维都在其中；它还得新鲜吧？刚采下来的才行；
它还得干净吧？当然，还要清洗干净；最后它还得入味儿吧？是的，清水煮一下再炒制会更佳。 所以，一道美味可口的菱角就做好了。你get到了吗？