小孩吃兔肉怎么做好吃？
清炖兔块，我小时候最喜欢的一道菜 1.准备两只兔子（买的时候让老板给剁好）、胡萝卜一根、香菇几朵、姜一片、葱一段、八角一个、桂皮一块、香叶两片； 2.锅中放入适量水，将各种食材放进去，大火烧开后转小火慢慢炖； 3.胡萝卜去皮切滚刀块；干香菇用水泡发后切块；葱姜切片；
4.小火慢炖一个小时左右，中间撇去三次浮沫；一个小时后加入适量盐继续炖；
5.再过十五分钟左右就可以关火盛盘了。 这样炖出来的兔肉酥烂入味，汤汁浓郁鲜香，连汤带肉一口下肚，美滋滋啊…… 小时候家里穷，一年也吃不上几次肉，所以每次看到父母买来新鲜兔肉做美味佳肴的时候，我都特别开心。现在长大了，有条件自己做给家里人吃了。
清炖兔块做起来其实很简单，而且也很营养好吃。不过因为兔肉本身味道比较淡，所以做这道清炖兔块的时候最好加入少量白酒或者啤酒去腥增香，另外还可以适当加些枸杞、红枣一起炖，味道更好。