小豆泡炒什么好吃？
分享一道简单快手又特别开胃的下饭菜——蒜香烧豆腐 这道菜的口感非常的丰富，先是豆腐的鲜嫩，然后是蒜香味、青椒的清香以及豆豉的醇厚，层层交叠，回味无穷~ 豆腐是咱们日常生活中常见的食材之一，它的营养价值高，富含蛋白质、氨基酸、卵磷脂还有钙、铁等多种微量元素，平时多吃点豆腐，对身体大有裨益 尤其是现在夏天，气温高细菌易滋生，豆腐放久了容易变质，建议大家一次性不要买太多。
把豆腐切成小块，青豆准备好（可以用新鲜的豌豆代替），葱姜蒜切成碎末，豆瓣酱剁成蓉 锅中热油，油热后先把切好的葱姜蒜和豆瓣酱一起放进去爆香，炒出红油 然后把切丁的豆腐放进去，用小火慢慢煎至两面金黄 此时锅底剩余油脂不多，这时可以加入一碗清水，适量生抽、老抽、蚝油、白糖提鲜，再把捣碎的豆豉加入进去，开大火收汁儿 等到汤汁变得浓稠，可以再撒一把葱花增香，一盘色香味俱全的蒜香烧豆腐就搞定啦！ 这样炒出来的豆腐入味儿且不烂，外焦里嫩，咸鲜香辣，一块块豆腐夹着酱汁送入口中，好不诱人！