姜黄做饼好吃吗？
1. 姜黄色泽很漂亮，但是炒制的姜黄很容易流失颜色，所以一般用姜黄粉或者姜黄提取物来做菜。 但是用姜黄和牛奶一起打汁，然后过滤倒回锅中煮熟，这样能最大程度的保留姜黄的色泽。 2. 很多人不喜欢姜的味道，但实际上新鲜的姜味道是很妙的，有一股清香味。老姜因为含有更高浓度的姜辣素，所以气味更冲一些。 3. 做面包的时候加入姜黄或者姜黄粉可以做出黄色或者黄色的面包。但是要注意用量，如果放太多了，烤出来的面包会有苦味。
除了做面包、馒头以外，也可以用来做蛋糕、饼干等。比如这里分享的饼干方子就加入了姜黄粉，烤出来的饼干金黄诱人，而且带有清香的生姜味道，非常独特。 用姜黄做出来的点心是不是很好吃呢～
1. 准备食材。面粉（高筋面粉、低筋面粉）、姜黄粉、盐、泡打粉、小苏打。
2. 将所有原料混合均匀。注意小苏打和泡打粉最好单独分装，在制作过程中避免结块。 3. 揉成光滑的面团。如果没有手套，可以在手上涂一层橄榄油，这样可以防止面团粘手。
4. 将面团盖上保鲜膜，放在一边松弛半小时左右。 （ps：关于面团的松弛很重要，它可以使做出的点心更加松软可口。）
5. 将面团揉搓成长条状，再分成若干小剂子。
6. 小剂子和面团一样，也盖上保鲜膜，以防干皮。
7. 在模具里薄薄的抹上一层油，把面团放在模具里，用手指蘸水轻轻按压面剂子，使其与模具贴合并具有花纹。
8. 放入预热好的烤箱，中层上下火180℃烤15分钟左右，至表面金黄即可出炉。 你学会了吗？赶快动手做一做吧～