辣肉怎么吃好吃？
香辣酥脆，一口就爱上！ 做辣酥肉其实特别简单，不过就是在炸酥肉的基础上，多了一道炒制的步骤而已~ 用油少了口感不够酥脆，用油多了又变得油腻，这个火候和油温的把控确实需要下点工夫！
准备食材： 猪肋排（纯瘦肉）、鸡蛋、面粉、淀粉、面包糠、干辣椒、花椒、葱姜蒜、生抽、老抽、醋、豆瓣酱、火锅底料 第一步： 把排骨泡出血水，这样吃起来才不会发柴
第二步： 加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、干辣椒煸香
第三步： 打进鸡蛋 加面粉抓匀，使每根肉丝都挂上鸡蛋糊
第四步： 均匀地裹一层淀粉 一层面包糠
第五步： 大火烧热炒锅，多倒一点油 油烧热后，放入切好的姜葱蒜爆香，然后迅速倒入辣酥肉，大火快炒。
第六步： 炒到颜色金黄就可以出锅啦！ 一盘超级美味的辣酥肉就做好了！配上冰爽的啤酒简直不要太爽啊~~