松蒿怎么做好吃?
用嫩蒿,切成寸段 1、热锅放油(比平时炒菜要多些)加葱花炝锅; 2、放入腊肉(切片)炒熟至有些发黑 3、倒入切好的嫩蒿炒两分钟,加盐,味精出锅即可 松蒿又叫马兰头,是一种野菜,味道清香可口。一般有两种吃法,一是凉拌,二是和香干一起炒着吃。
一、凉拌 马兰头的做法如下:
原料:鲜马兰头750克,大蒜3瓣(约15克),麻油适量,盐少许.
制法:将马兰头洗净,入沸水锅中焯至断生,捞出用清水冲洗,沥去水;大蒜剥去蒜衣,拍碎成末待用.将马兰头放清水中冲凉,挤干水分,放容器中,加入精盐、麻油拌匀,再撒上蒜末,浇上热麻油即成.
特点:麻香味浓,清淡爽口 二、香干马兰头
材料:香干两块,马兰头半斤,糖,盐,鸡精适量
步骤:
1)香干切片,马兰头摘洗干净,锅里放水烧开,倒入马兰头汆烫后捞起沥干,然后用刀切碎;
2)把处理好的马兰头和香干放一起,再放入适量的糖,盐,鸡精和香油调味即可.