腌肉炒洋葱好吃吗？
我也不知道好不好吃，因为我只吃过自己腌的，而且是我自己腌的里面最好吃的，我爹妈都爱吃 （=^▽^=） 准备食材：五花肉500g、食盐2勺、白糖3勺、酱油4勺、红尖椒1个、胡椒粉少许、料酒2勺、葱姜蒜适量 步骤如下：
第一步：买回来的五花肉先用水清洗一下，然后切成薄片。 （可以稍微厚一点，我比较喜欢有嚼劲的） 第二步：切好的肉片放到一个大碗中，加入所有的调料，用手充分抓匀，让每一片肉都能沾上酱料，然后盖上盖子，腌制2个小时以上。 （我一般晚上腌好，第二天中午炒。前一晚如果放盐的话，第二天早上就有点咸了，所以不要担心。不过如果是刚刚腌好的，直接炒就会很咸。）
第三步：准备一个砂锅，把切好的葱白和姜片放进去，再倒点料酒进去，然后把腌好的肉倒进来，大火烧开以后，转小火煲半个小时左右。 （这一步主要是为了去腥增香。因为我是用砂锅炖的，所以不用炒也能入味，如果你是用普通铁锅炒的话，那一定要炒熟了。不然会中毒！）
第四步：洋葱半个切丝，红椒半个切丝，一起放在热油锅里煸炒，等到洋葱变软，颜色变亮后，关火。 第五步：在煲熟的五花肉里加入青红辣椒丝拌匀，使每片肉都能沾上辣椒，最后盛盘即可食用啦~ 这样一盘香辣下饭的腌肉炒豆芽或者毛豆就可以开吃了~(￣○￣)~