怎么做烩土豆？
土豆烩五花肉
材料:土豆2个、五花肉500克。
调味料:料酒、盐、酱油、糖、味精、八角、油、水、葱、姜。
做法：
1、土豆切成大块，放在水里泡上十分钟；5花肉切大块，放在开水里面过一遍，洗净血水，沥干；
2、锅内放少许油，加热后，放入5花肉，慢慢炒至出水，加入少许料酒、酱油和糖，糖的用量要多一些，以盖过糖为宜；加入八角一枚、姜4、5片、葱段2、3段，翻炒几分钟；
3、加入土豆块，一起翻炒；
4、锅中加入开水，以没过土豆和肉为准，盖上锅盖，中火炖半个小时至十分钟（以土豆炖酥为准），待沸锅中的水变少时，改为小火。
5、汤汁快收干时，加入少许味精起锅即可。