怎么样晒煮花生好吃？
我的做法是，挑选个头饱满的花生米（尽量大小均匀一些）用清水浸泡24小时，期间换水1次； 然后把花生米放入锅中，加入足够清水（水量要没过花生米），大火煮开后再继续煮5分钟，然后关火让花生米焖着直到完全冷却(这一步骤是为了去除花生米的红衣和花生表皮的杂质)；
最后，把干净的花生米放入无油无水的锅中或微波炉中加热6分钟左右即可(小火炖会更入味哦~~)(如果使用微波炉加热请调至中火并且随时观察以免烤焦)。 这样处理后的花生米红艳艳、亮晶晶而且皮肉分离，非常好看，吃起来的口感也香酥脆嫩。
如果你觉得这么做出来的花生米不够干的话可以放到烤箱里烤一下哦~~烤箱温度设置成80度左右烤盘底部铺上纸巾接住掉下来的花生米就可以了啦~ 关于如何保存炒制好的花生米，我个人经验是放凉后装入密封玻璃瓶中置于冰箱冷冻室保存，这样能保证花生米一周内的新鲜度和最佳的香味。
但是如果是刚从市场上买回来的热腾腾的新鲜花生米就最好放在冰箱冷藏室里暂时存放（4℃左右），因为温度过高容易导致花生米变质以及产生致癌物质——黄曲霉素。
喜欢喝酒的人不妨在饭桌上添一道下酒菜品“花生拌黄瓜”或者“花生藕丁”，美味又解腻！不喜欢吃花生米的人都会被征服滴~~~ 用简单的食材做出美味佳肴其实一点也不难，关键是要掌握方法和技巧哦～用心做好每一道菜，用温暖治愈你的生活～