糯米都怎么吃好吃？
糯米是一种温补的粮食，是糯米的种植者、烹饪者和消费者的最爱。 《本草纲目》中说：“糯稻，粳(jīng)粟也。以蒸饭食之，能暖心脾。” 其次，糯米富含淀粉和蛋白质，而且氨基酸含量高于大米，含有人体必需的8种氨基酸。食用糯米后会产生一定的饱腹感，适合那些胃口不大或者正在减肥的人食用。 最后，糯米中含有钙、磷、铁等丰富的矿物质元素和维生素A、B族维生素，其中维生素B1的含量在谷类食物中名列榜首。而维生素B1对神经系统的生理功能有重要的影响作用。
虽然糯米好处多多，但一次也不宜多吃。因为淀粉粒糊化后容易黏附胃壁刺激胃酸分泌，对于本身就有慢性浅表性胃炎或胃溃疡的人群来说，可能会诱发或加重疾病。而且吃多易胀气，出现恶心、呕吐、腹胀腹泻等情况。 所以我们食用时一定要控制好量。那么，你知道怎么判断糯米是否蒸透吗？有两个方法可以判断：用手指插入饭内再抽出，检查是否有粘性；或者用筷子夹起一块米饭，看它是紧密还是松散。如果米饭已经充分膨胀，并且松散不粘连，说明已经完全蒸熟透了。
说到糯米的好搭档，那必须有腊肉的一席之地！将糯米和腊肉一起下锅焖煮，香味弥漫开来，连空气中都弥漫着温暖的味道。 吃时蘸着花生酱吃，香而不腻，回味无穷。喜欢酸辣口味的朋友们还可以用醋和辣椒拌着吃。
想要吃到软糯可口的糯米食品，那就来试试吧！