牛肉馅馄炖怎么做好吃？
1.买回来的鲜肉先做成肉馅，肥瘦相间的五花肉做肉馅是最合适的了，用料理机打碎（没有料理机的就用刀剁吧） 2.把打好的肉馅放在容器里，加入葱花、生抽、老抽、盐、白糖、十三香、鸡精、香油搅匀腌制半小时以上（加料酒可以去腥增香哦）
3.接下来就是包馄炖了。我一般是不做皮的，直接拿馄饨皮包的，如果自己做皮的话就参照包子发面的方法就行啦~~
4.水烧开后下馄炖，煮熟后捞起浸泡在冷水里防止粘连在一起
5.最后就是调料搅拌了~两勺豆瓣酱、一勺生抽和葱花一起下锅炒啊炒~~等到豆瓣酱的酱香味出来就可以加水淀粉汁收汁儿咯~(我没放淀粉收汁儿，因为汤汁太多了……)
6.一碗香气扑鼻的牛肉馅馄炖就这样出炉啦！