淮山炆什么好吃？
我小时候，每年能见到妈妈用山药、薏米等熬粥的情景。那时候物资匮乏，不像现在超市什么都有卖的。记得妈妈先用铁锹把新鲜山药刨成细细长条，和薏米一起放进去炖，还放一点食盐。我最喜欢喝这种汤了，觉得又香又好喝。不过，山药是养胃的，多吃对身体好；但是也不能多吃，吃多了也会胀气呢！ 除了山药外，我觉得红枣和糯米也是极佳的搭配。把红枣去核（不去的话会很难咽下去）和糯米一块煮粥，香甜可口，喝一碗真的是浑身都会发热。
还可以做酒酿鸡蛋。把糯米泡软后沥干水分，装入碗里，上锅蒸熟。然后把鸡蛋打入碗中搅拌，淋上一层植物油，放入锅中蒸15分钟左右即可。
另外，还可以做点心。把山药打成粉，然后加入白砂糖调成糊状，放入油锅煎炒，就可以啦。或者，你直接买现成的山药泥，更方便。 以前，我还见过有人用山药粉蒸馒头。不过，我是没有吃过……嘻嘻。