虎掌菌好吃吗？
虎掌菇是野生菌的一种，俗称‘树花’、‘山花’ 。因其具有野生的特性，味道鲜美、脆嫩爽滑而且营养丰富而备受消费者的青睐。 但是很多人都没有见过也没吃过，所以会问“虎掌菇味道怎么样啊”，“有没有吃过的评价一下，谢谢！”等类似的问题。
那我就简单科普一下这个“小众食材”——虎掌菇。首先，它确实是一种美味佳肴，其次，您自己也可以在家制作。 其实道理很简单，不就像我们做饭一样嘛~买菜——洗菜——切菜——炒菜（煮汤）——出锅 上图中，我们只需要把买回来的虎掌菇清洗干净就可以进行下一步操作了。这里要注意的一点是：因虎掌菇表面有一层蜡质保护膜，不容易清洗，建议用牙刷刷洗表面。
清洗干净的虎掌菇这样一层层的撕掉它的皮 （很多细节的部位都要注意不要放过哦~不然会影响口感的） 经过清洗和撕皮的虎掌菇，是不是干净许多呢？
接下来就是重要的一步—炒制啦～ 将适量植物油放入锅中烧热，然后放入切好的生姜、辣椒等佐料爆香。（不喜欢吃姜的朋友可以直接把姜切成末弃用） 等到香味四溢的时候，我们把处理好的虎掌菇倒进去翻炒均匀，再适当添加一些生抽、食盐调味就可以了。（喜欢吃辣的小伙伴可以放些剁辣椒进去一起炒哦）
这样一道简单又美味的虎掌菇炒油麦菜就做好啦～ 是不是很有食欲呢？！ 喜欢的朋友赶紧动手做起来吧~