没有配料怎么炒面好吃？
作为一个在西北呆过四年的老油条，对于炒方便面真是再熟悉不过了。 当年在西北大学念书的时候，晚上上完自习回到宿舍已经十点多钟了，为了省时间就直接在食堂买两份炒泡面充饥（虽然这样不好但是真的方便啊）。
后来研究出来了最简单的炒方便面方法，分享给大家。 首先，我们需要准备一包方便面，鸡蛋一个，青菜适量。 第一步：烧水，锅里水烧开之后放入面条煮熟(这里注意不要煮得太软因为后面还要炒) 第二步：捞起煮熟的面条沥干水分备用 第三步：起锅烧热油，打入一个鸡蛋炒至半凝固状态倒入面条快速炒匀 第四步：加入切好的青菜（蔬菜可以根据个人喜好添加）快速翻炒均匀 第五部：最后撒入适量的盐、胡椒粉调味即可出锅 其实做炒面最关键的地方在于火候的把控和炒鸡蛋时间的拿捏，只要这两点做到位了大差不差就成功了80%。
如果炒蛋做得比较好还可以把剩余的蛋黄挖出来做成美味又好看的蛋黄酥哦~ 取两个蛋黄加一勺白糖打散搅拌均匀后分两次加入面粉调成糊状均匀涂抹在烤盘上送入烤箱170度烘烤25分钟左右就大功告成啦！