花卷里头夹什么好吃？
作为一个地地道道的北方人，对于“卷”这种美食再熟悉不过了！ 卷，可细分为火烧卷、蒸卷和炸卷等，今天说的自然指的是火烧卷了。 说到烧卷那可就不得不提提它鲜美的内部了—— 葱、姜、蒜剁成蓉后放入热油锅中爆香；加入生抽、老抽、豆瓣酱和甜面酱小火炒出香味儿；加入温水煮出酱料香气。
这时候就可以把调好的料汁浇到事先备好的食材上了——切成小段的猪头肉（也可以用其他的肉馅儿），泡发的木耳和韭菜，还有鸡蛋液和面粉调和的面糊。 把调好味的面团擀成薄片，均匀地抹上一层香油，洒上少许食盐，然后在上面铺上一层五花肉，从下往上卷起来，卷得紧一些。 锅里刷层油，摆进卷好的饼，盖上盖子用中小火烙至金黄酥脆，即可出锅享用啦！ 一块小小的卷饼，就能给你带来大大的满足~你最喜欢在卷里夹什么菜呢？