豆豉蒸鱼好吃吗？
好吃的啊，我特别爱吃豆豉鲮鱼，小时候最幸福的时刻就是周末早上起床妈妈问我早餐想吃什么，往往我都只想吃这个，哈哈，真的特美味 下面分享做法 食材：龙利鱼、黄豆酱、生抽、白糖、蒜子、姜、红辣椒 做法： 1.鱼处理干净，用厨房纸擦干表面水分；鱼身斜划几刀方便入味；蒜切片，姜切丝，红辣椒切段去籽。
2.把蒜片、姜片和红辣椒段放在锅里小火爆香后，加入两勺黄豆酱、一勺生抽和少许白糖小火炒匀。
3.把炒香的酱料均匀铺在鱼身上，放进蒸锅大火蒸熟就可以了。 小贴士： 用黄豆酱代替盐来调味，生抽和白糖提鲜，不用放味精或鸡精。