芹菜炒饭怎么炒好吃？
用料 米饭 200克 五花肉 100克 鸡蛋 1个 葱花，姜片 少许 料酒 适量 老抽、生抽、胡椒粉 各1小勺 豆瓣酱 1勺 白糖 半小勺 高汤或清水 3大勺（约45ml） 做法 1. 准备好所有食材。五花肉清洗干净后剁成小块；
2. 锅中不要放油，烧热后放入五花肉干煸至出油，变成透明色，此时锅中的油非常非常多！把多余的油倒出来，留一点底油就可以了；
3. 加入一勺豆瓣酱和1小勺老抽翻炒均匀，随后倒入切好的葱姜、2大勺胡椒粉、1小勺白糖继续翻炒；
4. 炒出香味之后淋入鸡蛋液，等到蛋液成型以后加入3大勺高汤或者清水搅匀了煮片刻，让味道相互渗透；
5. 最后把淘洗干净的米下锅同炒，完全浸没在汤汁中，中途要多翻动以免锅底烧糊哦～大概3分钟左右，等到米饭被炒得颗颗分明并且吸收了足够的酱汁就大功告成了！来上一份鲜香入味，有嚼头的香喷喷的葱爆腊肉大米饭吧～