鸡蛋沾什么酱油好吃？
在我们老家，有一种吃法叫「蘸酱」。就是把鸡蛋打进碗里，然后把酱料（一般是豆瓣酱）用热油浇在面上。 酱料的选择也很重要。最好选择那种味道重、口味偏辣的。我最喜欢吃的是我妈自己做的辣椒油，用新鲜的朝天椒和花生酱调出来的。
但这样的吃法太单调了些~所以我经常会做一种改良版的蘸酱，适合不能吃辣的人，也更好吃！ 准备食材：生抽4勺，老抽1勺，白糖2勺，白胡椒粉小半勺，五香粉小半勺，葱花适量，姜末少量。
做法步骤：
1.把除葱花和姜末以外的所有食材都放进去，混均匀；
2.锅烧热之后，倒入热油，再把混合好的调料倒进去，开小火慢慢熬，不时用筷子搅拌一下；
3.等到水分完全收干，就可以关火，把葱花和姜末放进去，搅匀出锅啦～ 这样一碗超级香喷喷的蘸酱就做好啦！ 用这种蘸酱来配鸡蛋炒饭吃，那真是再好不过了！
PS：因为不放辣椒，所以这碗蘸酱看起来不是很红，但如果你放多点糖的话就会很明显地看到颜色变深了~