杨桃怎么腌最好吃？
广东人应该都很爱吃杨桃吧，尤其是夏天，街上总有卖鲜榨杨桃的，买一斤切成块加上冰糖用沙煲文火炖一个多小时就大功告成啦！不过很多人都不知道其实杨桃也是可以腌吃的。 做法非常简单，将新鲜的杨桃清洗干净，沥干水分后，用小刀在杨桃上划出一道道纹路，这样可以让杨桃入味均匀，然后按照个人喜好撒入适量食盐抓匀，让杨桃吸收盐分，腌制半小时左右（期间可以清洗一次，保持表面干燥）。
随后把新鲜的红辣椒、蒜头、姜都切成碎末状，越细越好，然后和生抽、白糖一起放进干净无水的瓶子里，注意不要直接倒进瓶子了，会很难清洗哦~然后把腌好的杨桃放进去，盖子盖紧，放在通风处两天就可以吃了。做好的杨桃酸甜适中，脆嫩可口，非常开胃，你绝对值得拥有！