番薯糖水和什么煲好吃？
首先，你说的应该是芋圆，而不是红薯，应该是因为广东人把甘薯（红薯）称为“芋”。 然后关于配搭的问题，我建议你不要放任何肉或者蛋之类的食材进去，就单纯放点材料进去煮，这样才好吃。放太多东西会串味，味道就会变乱了。
我个人认为最好吃的芋圆做法是这样的：先把芋圆煮熟，然后用冰水激一下，让它变凉，最后捞起来放到碗里。这时候在锅里随便放点西米露或者珍珠粉之类的东西煮开，然后把汤汁浇到芋圆上，就可以吃了。
如果想吃更爽滑的芋圆的话，可以在煮芋圆的时候里面加点木薯淀粉，不过这样做出来的芋圆比较Q，而不会出现“烂”的感觉。 至于你说的糖水，可以按这个思路去试试。先准备一锅清水，放入红糖，冰糖或白糖，开火熬成糖浆，等到开始冒泡的时候，迅速倒入准备好的芋圆，并快速搅拌均匀，让每一颗芋圆都能裹上一层糖浆。等稍微冷却后，装进容器里，放在冰箱冷冻室里冰冻起来，随时都可以拿出来吃了。
用这个方法做出来的芋圆非常好吃，软滑香甜，有韧性又不失绵软。你试试看吧！