怎么做豆干好吃？
2018.7.3更新 最近很火的豆腐花！ 简单快手，容易学，值得一试哦~ 原料 老豆腐、生抽、白糖、葱花 做法 1. 老豆腐切厚片，用重物压住，这样能压出很多水分（没有豆浆机打出来的渣子）；
2. 锅里放油，五成热时放入八角炸香，然后加入切成段的郫县豆瓣酱炒酥，再加姜、葱、蒜炒香；
3. 把压好的豆腐块倒入锅中，加清水没过表面，大火烧开后，转小火慢慢炖～（别煮干了呀）
4. 等汤汁收到差不多的时候，加入一勺糖和适量生抽提味，最后撒上葱花就可以出锅啦 注意 一定要用小火慢炖，不然会粘锅的~~ ========我是分割线======== 以前没做豆干的时候，我也不知道豆干是怎么做的……
做了豆干之后，我就知道，原来豆干真的是用豆子做的啊→_→ 用黄豆粉和水或者牛奶和成面团，包上保鲜膜，上蒸锅蒸熟就行了。如果喜欢口感筋道一些的，可以多蒸一会儿让面粉充分吸水膨胀。 豆干在制作过程中会吸入大量的水分，所以吃起来很柔软，而且带有浓浓的豆香味儿。
如果觉得单吃味道太寡淡，可以搭配酱料一起吃，辣椒酱、剁椒酱都是不错的选择呢。当然最经典的吃法还是配咸菜，榨菜、萝卜干、酸黄瓜什么的，再来个热气腾腾的豆浆，美滋滋~~~ 对了，豆干还可以做菜喔~把豆干切成丁，和胡萝卜、青椒等蔬菜一起炒，美味又营养。