冬瓜怎么烧好吃吗？
【凉拌】 夏天就适合吃清爽的凉拌菜，用凉拌的方法来做蔬菜，保留最多的营养还不用炒，真的太棒了！做凉拌菜时，要注意蔬菜要用热水焯一下（100℃开水），这样也能最大限度的保存里面的营养物质不流失。 【排骨炖冬瓜】 将洗净剁好的排骨放入锅中，加入葱姜、八角等香料，煮出血沫后，撇除浮沫；
把切好的冬瓜倒入锅中，加入适量食盐和生抽，大火煮开后再小火慢炖30分钟左右，撒上葱花即可。 这样做出来的排骨鲜香软烂，入味十足～连骨头带肉一起啃，真的很过瘾！喜欢软糯口感多加点清水或者高汤哦~不喜欢油腻的同学可以把油撇掉再食用。 【粉丝蒸冬瓜】 这也是一道懒人菜，只需要把洗净削皮的冬瓜切成薄片，铺在粉丝上，再撒点胡椒粉、盐腌制片刻。然后，在锅内加水，放入碗碟蒸至熟烂就可以了。 如果想让味道更浓郁，可以在碗里加少量生抽。不过要注意控制好时间，不要蒸得过火导致粉丝粘在一起。
冬瓜烧好吃的方法有很多，下面给您推荐两种简单又美味的做法：
1. 冬瓜排骨汤
所需材料：冬瓜、排骨、姜、盐、水
做法：
1. 将排骨清洗干净，沥干水分，斩成小块；冬瓜去皮去籽，切成块。
2. 锅中加入适量水，放入排骨块，加入适量姜片，盖盖大火煮滚。
3. 滚后，撇去浮沫，加入冬瓜块，再次盖盖，转中小火煮40分钟左右。
4. 汤汁变的粘稠，冬瓜明显变小后，加入适量盐调味，再煮一下即可。
2. 冬瓜炒虾仁
所需材料：冬瓜、虾仁、葱、姜、蒜、食盐、料酒、水淀粉
做法：
1. 虾仁用清水冲洗，加入适量盐和料酒腌制10分钟。冬瓜去皮去籽切成片。
2. 锅内加入适量油，油温5成热时放入葱姜蒜末炒香。
3. 加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。
4. 加入冬瓜片，翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
5. 冬瓜煮熟后，加入食盐调味，倒入少许水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
