怎么炸鱼好吃既简单？
我是海边长大的，鱼吃的多，炸的鱼也吃得多。炸鱼很简单，主要是炸的技巧和调料的味道。 我们这里炸鱼是用大海船上的大铁桶做的，下面烧柴火，上面放个盖子。等锅里的油热了之后，再把洗干净切好的鱼放进去。为什么用铁桶炸呢？因为海上的生活条件比较艰苦，没有电饭锅，所以用的锅都是比较结实耐用的铁锅，或者用铁板做个锅。 这么炸出来的鱼，外面脆脆的，里面软软的，特别好吃。这种简单的办法做出来的油炸鱼，和我们现在在外面饭馆里吃到的糖醋鱼、椒盐鱼是完全不同的味道。
不过这么古老的办法已经很少了，现在都是用电饭锅、电磁炉来做。 我妈妈年轻的时候，在船上做饭，就用这种方式做油炸鱼。她做的最好吃，因为我最喜欢吃她做的油炸鱼。后来出海的时候，我看她做了，自己也学着做。我觉得自己做得最好的是糖醋鲤鱼，我用这样的办法做的酸甜酥脆的大鲤鱼，我自己很喜欢吃！ 我结婚后，我爱人喜欢吃我做的油炸鱼，尤其是蘸着酱油醋吃，她说比外面饭馆里面的都好吃。