肯德基的土豆泥怎么做的？
把土豆去皮、切片后蒸熟加少许牛奶用搅拌器打成泥（实在没有牛奶就放入少量鸡蛋清也可以），加入适量的黄油和沙拉酱拌匀，再加入少量盐和胡椒调味。
把肉馅加入配料1搅拌均匀，将土豆泥与肉馅混合在一起搅匀（不要使劲捣，以免土豆泥出现颗粒）。
模具内壁上薄薄地涂一层油（防止粘模具），将混合好的土豆泥装入模具中压紧，倒扣在盘子中（提前铺一层油纸）。
表面刷一层蛋黄液，将模具小心地脱掉，在土豆肉饼的表面再插上小土豆，入180度的烤箱中下层，上下火烤制15分钟左右取出即可。
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