夏天老鸭和什么炖好吃？
食材准备：老鸭半只、猪瘦肉150克、生姜3～4片、生地2～3片、红枣6颗， 调料：食盐适量 制作方法： （1）鸭肉洗净，去皮及内脏，斩成小块；猪肉洗净，切成薄片；红枣（去核）洗净；生地洗净，略浸泡。 （2）所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 这道汤水清热降火，适合夏季饮用。
老鸭性凉，味甘淡，归脾、胃、肺、肾经，可补虚损、消渴止渴、燥湿止痒、利水消肿、解毒杀虫。《医林纂要》云：“肥土炖服，能补中益气，清金化痰。”是适宜春季养生的佳品。 不过由于鸭子胆固醇含量较高，故患有高血压病、肝病、肾病等慢性病者应少食。