鱼肚怎么做菜好吃？
鱼肚做法很多，有泡椒味的，凉拌的，香煎的，红油拌菜的等等，最家常也最美妙的，个人觉得还属清蒸鱼肚，下面分享下做法 准备材料，鱼肚（可以先让店家处理干净）、葱姜蒜、小米椒，调料有料酒、生抽、老抽、白糖、陈醋、豆瓣酱 鱼肚用清水冲洗一下，放葱姜蒜和料酒去腥，上锅蒸熟(大概15分钟左右) 蒸熟的鱼肚取出，倒掉盘中的汤汁，在鱼肚表面均匀的涂上生抽，撒上葱花、小米椒，淋上热油激发香味 接着来调一个蘸料，2勺生抽+1勺老抽+3勺醋+半勺糖+少许胡椒粉调成酱汁，拌开就OK了 用开水焯熟黄豆芽打底，把调好的蘸料浇在上面，再摆上新鲜的葱花，香菜，一碗美味可口的蒸鱼肚就可以享用了！
如果喜欢更辣一点，可以撒些辣椒粉、花椒粉。