甘蔗汁的功效与作用是什么？
生津止渴
甘蔗含糖量达12%以上，其中大部分为葡萄糖和果糖，易被人体直接吸收利用。且其能助消化，能解食物中毒之毒，如进食生冷食物、烈酒、辛辣食物，或误食霉米、霉粥后恶心、呕吐、腹痛、腹胀等见症，皆可用甘蔗生吃或榨汁饮服。
清热润燥
甘蔗性平味甘，入脾胃二经，具有清热润燥、补益脾气之功。《日华子本草》言其“泻热血，补阴血，助筋骨，消痰止渴”，实为燥热伤阴、脾胃阴虚者食疗佳品。
抗衰老
甘蔗含有锌、锰等微量元素，具有增强记忆力、抗衰老的作用，久食还能乌发，延缓衰老和须发变白。
保护肝脏
甘蔗含钾高达1675mg/kg以上，能保护心肌，有利于心脏舒张，增加消化液分泌，促进消化功能，其中的果糖还有一定的保肝作用。
甘蔗汁的适用人群
甘蔗味甘，性平。归胃经。清热和胃、生津止渴、润燥祛痰、解酒毒。用于反胃呕吐、消化不良、烦热口渴、肠燥便秘、咳嗽痰少、醉酒不适。一般人群均可食用。