发肉煮什么好吃？
首先强调一点，猪肉不能和下列食物一起食用 1、黄豆 因为黄豆中含有抑制铁吸收的因子（比如胰蛋白酶和胰淀粉酶），所以如果一起吃可能会引起消化不良等情况出现；另外有人觉得喝了豆浆后可以吃猪肉，其实这是不对的，不仅会影响营养物质的吸收，还会增加胃肠道的负担。
2、杏仁 杏仁中含有丰富的纤维蛋白溶酶，这种物质有软化血管的功效，还有降低胆固醇的作用，但是与猪肉一起食用却会产生不良反应，所以为了健康着想，还是不要将两者混着吃。
3、韭菜 现在正是吃韭菜的好时节，不过可别在吃了，因为和猪肉一起吃会中毒！这主要是因为韭菜中含有大量的植物酸，而猪肉中的蛋白质遇到这些植物酸后会发生变性，从而难以被机体所消化，最后造成食物中毒。当然，如果是煮熟了的韭菜就不必担心了。
4、紫苏 有些人喜欢在烹饪猪肉的时候加入紫苏，虽然看起来很有食欲，但其实是不正确的。因为紫苏中含有紫苏醛，这是一种挥发性成分，可以与肉类中的铁发生反应，变成能溶于水的复合物，然后随水流冲走。如果吃多了会导致缺铁性贫血。
5、茶 大家都知道饮茶有益于健康，但是如果在饭后立即喝茶的话就会妨碍食物中营养物质的吸收，同时由于茶叶中含有咖啡因，有可能会刺激胃黏膜导致不适感，此外茶水还会阻碍铁剂的吸收，所以为了身体健康着想，最好在饮用一段时间后再饮茶。
除了上面提到的这些食物外，在制作红烧肉等荤菜时，还需要注意以下问题： 首先要提前浸泡木耳，因为干木耳中含有的木质素比较难消化，如果空腹吃太多容易引起腹部胀痛；其次炖汤的话要先把肉炖烂，再加盐调味，因为如果吃肉太快又过量摄入食盐就很容易产生胃部不适。