煮米饭怎么做好吃？
作为一个北方人，对米饭真的是很随便，一般都是煮熟了就行，但是这样吃的结果就是很容易吃腻。 第一次做米饭的时候，放了很多米，加水后，电饭煲调至蒸煮档开始煮饭，等到饭好了，我以为是香喷喷的一锅米饭呢，没想到打开盖子之后，里面大部分都成了一碗粥…… 于是，我怀疑电饭锅有问题（当时刚买的不懂），就把它洗了又蒸，这次还好，米饭是米饭的样子了，但总是觉得味道不够好。
第二次做米饭，因为上次的水有点多，我又放了少量的米进去，同样调到蒸煮档，等待的过程还有点期盼，希望这次能做出香喷喷的米饭；可谁知道，等啊等，最后揭开盖子，锅里居然剩下不到半碗米！ 这个时候我已经确定我的电饭锅是没问题的，问题出在我身上。
于是，第三次做米饭时，我减少了大米的量，水多一些，然后把电饭锅调到煮粥档，心里幻想这碗粥该是软软糯糯的好味道吧？ 但现实总是残酷的，等我掀开锅盖，我发现这是真的我错了…… 这完全是一锅糊糊嘛[笑哭] 后来我学精了，做米饭时，先放水，然后静置五分钟，让水充分渗入米中。然后按下煮饭键，几分钟后，我趁电饭锅在加热过程中，用铲子搅一搅，防止烧焦。 这样出来的米饭虽然不是很饱满晶莹，但是软硬适中，米香味也很浓郁~
现在，我在南方生活，却总怀念起小时候在北方吃到的那种很柴很硬的米饭。