橄榄炒饼怎么做好吃？
2. 将菠菜去根，洗净。锅内烧开水，放入菠菜焯水片刻，捞出过凉水并挤干水分备用； 3. 葱、蒜切末，香菜切段备用。鸡蛋打散成蛋液，加入盐搅匀； 4. 冷锅热油，倒入蛋液快速翻炒成型，盛出备用； 5. 另起锅，放少许油，烧至温热后，放入葱花和蒜蓉爆香，然后下入切好的豆芽和胡萝卜丝，大火翻炒约1分钟至软；
6. 倒入之前炒好的鸡蛋、醋、生抽、老干妈和少许糖搅拌均匀，使酱汁裹在食材上即可出锅装盘，最后撒上香菜段。
【小窍门】 1. 要挑选颜色鲜绿，且叶片厚实鲜嫩的菠菜； 2. 用凉水煮开菠菜能最大程度保留其中营养； 3. 老干妈是这道菜重要的调味剂，但也不能加太多了，否则会过于咸香而盖住菜肴本身的味道哦！