酸撅炒什么好吃？
1.鸡蛋炒酸蕨菜，很下饭的炒法 2.包菜丝、粉丝和酸蕨菜一起下锅快炒，加一点鱼露提味，赞！ 3.豆腐皮用开水焯一下，然后和辣椒一起下锅爆炒。加点生抽和盐，快炒几下就可以出锅了。味道清爽又特别，你可以试试。
4.将泡好的粉丝沥干水分放在盘中铺平，再把切成块的酸蕨菜压在粉丝上面。然后在上面浇上用糖、醋、酱油调成的酱汁。上锅蒸八分钟左右就可以了。最后可以撒些葱花做装饰。 这道菜的口感是酸辣脆爽，很开胃。
5.五花肉切薄片，加生粉、生抽、老抽少许和辣椒拌匀腌制十几分钟。然后把切好的酸蕨莱均匀地铺在碗底。把五花肉一片片摆好，上锅蒸半小时左右就好啦~ 这样做出来的肉肥而不腻，口感很好。
6.把酸茎（就是那种长长的、比较粗的酸蕨菜）洗干净，切成段。鲜红辣椒去籽后切丝。大蒜也切成细末。 起油锅，放进辣椒和大蒜爆香，再倒入酸茎一起翻炒，加入盐、味精调味即可。这样炒过的酸茎香辣脆嫩，特别爽口啊~~ 我是真的很喜欢这道菜～～