玉米面稀饭怎么做好吃？
1. 将大米淘净用清水浸泡2小时。 2. 把水倒入电饭煲，加入泡好的米，调至煮粥档开始煮。中间搅拌几次让粥更粘稠。
3. 两个鸡蛋打入碗中搅散备用。 4. 准备葱花、香菜末。（不喜欢吃的可以不放） 5. 锅中烧油，放入打散的蛋液煎成蛋皮，盛入碗中。
6. 将煮熟的粥盛出，放入切好的黄瓜丝和鸡蛋皮，再调入盐、胡椒粉、白醋拌匀即可。
1、选米很重要！陈米的味道远没有新米清香，口感也很差，买米的时候注意观察颜色，淡黄色的是新米，亮白色的则是陈米。一般陈米都会标注出来，如果没有标注，又觉得味道不对头，那肯定是陈米了。
2、浸泡是为了让米粒充分吸水膨涨，吃起来更加软糯可口。如果不加浸泡直接下锅煮，就会很硬难消化。当然如果时间允许的话，浸泡过夜会更好。
3、煮粥的水应该多放一些，尽量让米粒充分吸水而膨胀起来，这样煮出来的粥比较浓稠好喝。但是千万不要像做饭一样放水太多，这样煮出来的粥就成了一锅糨糊。
4、如果怕煮粥的时候溢出锅，可以在锅底均匀铺上一层油纸或者刷一层油都可以。