哪里的砂锅最好吃？
我觉得这个问题应该是哪里的人最会做哪种菜系，那么哪个地方的砂煲做得最好吃呢？ 首先我们先要定义一下，题主说的什么叫做“好吃”的评判标准是什么呢？因为每个人的口味喜好是不一样的；而且同样的一种食材用不同的烹饪方法和搭配的调料做出来的食物给人的味觉感受也会大不相同 所以，如果我说我家乡的砂锅好吃，可能有些朋友就会不认同了…… 不过我还是要推荐一下我家乡的做法——广东梅州客家砂锅粥 我第一次吃这种做法的砂锅粥是在广州一个餐厅里，当时是大学时期和一个同学一起去吃的饭，那时候刚去广州不久（我是客家人），对于外面的世界还很陌生，也还没吃过这种味道的食物，所以觉得特别得美味！我们两个人就点了两份普通的砂锅粥，然后还点了点小菜，结果两份粥就吃完了~感觉好饱啊～后来才知道，原来那个粥里面有大量的大米在里面，口感非常爽滑，而且很香；再加上里面还搭配有虾、鱼片等海鲜类食材以及花生等其他配料，吃起来更是鲜香味美！ 接下来我就给大家介绍下我家是怎么煮这种砂锅粥的吧…
1.大米淘洗干净后，用清水浸泡半小时以上至大米吸足水分。这样熬出来的粥更浓稠润滑，喝下去也不会感觉水当当~ 2.准备配菜：新鲜的基围虾洗净剥出虾仁，备用;新鲜的花蛤、扇贝等贝壳类海产品清洗干净并放入淡盐水中，使其吐干净泥沙，待用（注意不要浸泡太久哦，否则会流失鲜美肉质）；切点姜丝和葱花即可。 3.砂锅中放入适量的清水烧开后，倒入浸泡好的大米和少许食用油，大火煮沸后调成小火慢慢熬制。在煮粥的过程中要注意搅拌几次以防米粒粘底；
4.等到锅中的大米完全煮开花之后，将处理干净的贝类倒入锅中继续熬煮一会儿使之充分入味。此时可以调高火力让汤汁变得稍浓一些； 5.最后把处理好的虾仁放入锅中划散开，并撒上备好的姜丝和葱花，再次煮开即可出锅啦~~ 【温馨提示】一般来讲，熬一锅这样的砂锅粥大概需要40分钟左右哦~~