怎么煮茶蛋好吃？
卤鸡蛋是中国人非常喜爱的一道食物，不仅味道好而且营养价值也很高哦！ 做法一 食材准备 鸡蛋、五香粉、小茴香、花椒、干姜、桂皮、香叶、八角、老抽生抽等；
制作步骤1.将鸡蛋洗净，放入锅中，倒入水没过鸡蛋，大火加热煮沸后，继续煮5分钟；2.把煮熟的鸡蛋捞出，晾凉后剥皮，备用；3.锅中重新倒入水，放入五香粉的粉末，然后加入其余所有香料，开火将其煮至沸腾，然后转小火，并继续熬煮10分钟，使其香味溢出；4.把剥好的鸡蛋再放入水中，加入适量的盐调味，然后将鸡蛋和香料汤汁一起倒入碗中，让鸡蛋浸泡一个晚上；5.第二天取出鸡蛋，下锅蒸8分钟即可享用啦（如果不想直接吃，也可以再次腌制一晚再吃） [1] 小贴士 1.煮鸡蛋时一定要把蛋壳完全打好，这样能够防止蛋清凝固在蛋壳上，造成后期不好剥的情况；
2.鸡蛋煮好后一定要先泡一下凉水再剥皮，这样才能保证鸡蛋的完整度和口感；
3.如果一次煮很多鸡蛋的话，最好还是连壳一起煮比较方便，毕竟脱壳之后更容易变坏嘛~
4.最后一步蒸8分钟就可以啦，不要蒸太久，否则蛋黄就会凝固成块了！ 如果不喜欢太咸的口感，可以在制作过程中减少一些咸味的调料，但是一定要确保卤汁的味道足够浓郁才更好吃哟～